燕窝美食大乱斗_燕窝美食

来源:互联网   时间:2023-05-30 23:05:56

1、1.燕窝炖莲子养神,补血.材料:平安阁疏盏燕窝一盏,莲子,百合,龙眼肉各五钱,水四碗,冰糖适量。

2、制法:1. 燕窝洗净,在清水中浸泡半天,发开后拣去杂质,滤干水分,于适量水(燕窝干品和水的比例1:40)隔水炖20-30分钟2.莲子,百合,龙眼炖1-3小时3.加入炖好的燕窝,调入适量冰糖。


(资料图)

3、雪梨燕窝 润肺,止咳。

4、 材料:平安阁疏盏燕窝一盏,雪梨一个、枸杞若干、冰糖/蜂蜜适量。

5、 制法: 1. 燕窝洗净,在清水中浸泡半天,发开后拣去杂质,滤干水分,于适量水(燕窝 干品和水的比例1:40)隔水炖20-30分钟 2.将雪梨从1/3出切开,中间挖空成碗状一个,将挖出的梨肉熬成梨汁 3.将熬好的梨汁和燕窝倒入梨盅,加冰糖/蜂蜜适量。

6、 荔枝燕窝养神,补血。

7、材料:平安阁疏盏燕窝一盏,鲜荔枝肉半斤,冰糖/蜂蜜适量,水四碗。

8、制法:1. 燕窝洗净,在清水中浸泡半天,发开后拣去杂质,滤干水分,于适量水(燕窝干品和水的比例1:40)隔水炖20-30分钟荔枝肉炖半小时。

9、再加入炖好的燕窝,调入适量的冰糖或蜂蜜4.洋参鸡汤炖燕窝.用料:平安阁燕窝3克,清鸡汤1碗,西洋参(花旗参)3克,冰糖30克。

10、做法:(1)燕窝用水发透,清洗干净,撕成条状,加适量水,隔水炖20-30分钟(2)西洋参浸透洗透,斜向切片。

11、(3)将清鸡汤、西洋参放进炖盅,盖上盅盖,隔水炖之。

12、(4)用中火炖1.5小时后加入冰糖,再用小火炮30分钟即可。

13、(5)炖好取出,温后服用。

14、功效:养额驻容,补气润肺。

15、适应症:气血两亏,精神不振。

16、注释:西洋参含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类,能益气生津,养阴清热;冰糖含大量糖类和多种微量元素,能补中益气;养胃润肺。

17、注意和禁忌:湿热者不宜多用;糖尿病患者禁用;腹痛泄泻、体质虚寒者忌用。

18、 燕窝椰子炖鸡功效: 由于燕窝有滋补肺肾、养阴生津的作用;椰子肉有补虚损、壮筋骨的作用;淮山有补益脾胃、益肺滋肾的作用;杞子具有滋补肝肾、益精明目的作用;生姜和红枣有调和营卫、补血散寒的作用。

19、所以,“燕窝椰子炖鸡”不但可以作为佐膳汤水,而且也有健脾补气、补血养颜、健体润肤的食疗作用。

20、材料: 燕窝25克,椰子半个,淮山15克,杞子15克,生姜2片,红枣2枚,嫩鸡项1只。

21、做法:1.将燕窝用水浸泡2-4小时后,拣去燕毛杂质,用水清洗干净,加适量水,隔水炖20-30分钟。

22、2.拣选一只嫩鸡项,剖洗干净,去毛、去内藏、去肥膏、去皮;3.椰子去壳取肉,保留椰子浆;淮山、杞子浸洗干净;4.生姜刮去姜皮,洗干净,切两片;红枣洗干净,去核。

23、5.将以上材料连同椰子浆放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上敦炖盖,放入锅内,隔水炖四小时左右,加入炖好的燕窝,以少许幼盐调味,即可。

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